यदि आप अपना वजन कम करने या पेट की चर्बी कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपने शायद सुना होगा कि आपको एक से चिपके रहने की जरूरत है कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन आहार। ऐसा आहार आपको अधिक समय तक भरे रहने की अनुमति देता है और अस्वास्थ्यकर क्रेविंग को दूर रखता है। हाल ही में एक इंस्टाग्राम रील में, पोषण विशेषज्ञ मनप्रीत कालरा ने बताया कि बहुत से लोग पैकेज्ड अनाज चुनते हैं जो प्रोटीन में उच्च होने का दावा करते हैं। हालाँकि, वे जो नोटिस नहीं करते हैं, वह है इनमें से अन्य सामग्री अनाज उनके आंत और हार्मोनल स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, नाश्ते के लिए स्वाभाविक रूप से स्वस्थ भोजन का चयन करना आवश्यक है। इसी सिलसिले में आहार विशेषज्ञ ने ‘पावर प्रोटीन पोहा’ की रेसिपी शेयर की है.
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मनप्रीत कहते हैं कि बहुत से लोग पोहा से परहेज करते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री का कारण होगा भार बढ़ना. लेकिन संतुलित आहार का पालन करना कुछ खाद्य पदार्थों को अंधाधुंध काटने से कहीं अधिक सहायक होता है। आहार विशेषज्ञ ने पोहे की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए इसमें कुछ पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री मिलाई है। उसने उनमें से प्रत्येक के लाभों के बारे में भी बताया है। नीचे दी गई रेसिपी देखें।
कैसे बनाएं पावर प्रोटीन पोहा | रेसिपी बाय मनप्रीत कालरा
इस ब्रेकफास्ट डिश को बनाने के लिए एक छोटे बाउल में पोहा और ओट्स ब्रान को भिगो दें। एक पैन में घी गरम करें और डालें सरसों बीज, करी पत्ता, प्याज और हरी मिर्च। कुछ मिनट तक पकाएं और फिर मटर, गाजर, मशरूम और शिमला मिर्च डालें। उन्हें एक साथ पकाएं और बाद में पोहा और ओट्स को भी पैन में डालें (पानी निकालने के बाद)। सुनिश्चित करें कि पैन धीमी आंच पर हो और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के लिए नमक, हल्दी और अन्य मसाले डालें। बाद में स्प्राउट्स और मूंगफली डालें। अच्छी तरह से मिला लें और फिर पोहा को करीब 8 मिनट तक पकने दें। थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें और गरमागरम परोसें!
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पावर प्रोटीन पोहा के स्वास्थ्य लाभ:
क्योंकि इसमें पोहा है
आहार विशेषज्ञ के अनुसार, पोहा रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है क्योंकि यह जटिल कार्बोहाइड्रेट, बी कॉम्प्लेक्स विटामिन और महत्वपूर्ण खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, यह फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम है, इस प्रकार यह वजन घटाने वाले आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
क्योंकि इसमें स्प्राउट्स होते हैं
मनप्रीत कहते हैं, वे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं और लेप्टिन और इंसुलिन में सुधार कर सकते हैं। स्प्राउट्स में फाइबर भी अधिक होता है और इस तरह यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
क्योंकि इसमें मूंगफली होती है
वे स्वस्थ से भरे हुए हैं असंतृप्त वसा पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है और चयापचय को बढ़ावा देता है। वे कार्ब्स में कम हैं और उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम है, जिसका अर्थ है कि वे इंसुलिन प्रतिरोध से निपटने में मदद कर सकते हैं।
क्योंकि इसमें ओट्स हैं
ओट्स में भी लो होता है ग्लिसमिक सूचकांक और शोध बताते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए आदर्श होते हैं। कैलोरी में कम होते हुए वे फाइबर और प्रोटीन से भरे होते हैं।
इस पोहे की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें अन्य सब्जियाँ भी शामिल हैं जो आपको आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करने की गारंटी देती हैं। कैप्शन में पूरी सामग्री सूची के साथ नीचे मनप्रीत की मूल रील देखें:
इस पोहे को अपने नाश्ते में नियमित रूप से खाने की कोशिश करें और खुद इसके चमत्कारों का अनुभव करें। आपको एहसास होगा कि आप हमेशा जटिल समाधानों के बजाय साधारण भोजन पर भरोसा कर सकते हैं।
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।
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