कोलकाता ,अमर शक्ति : भारतीय चाय उद्योग विशाल है. भारत दुनिया में चाय का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (सालाना 1.3 मिलियन टन से अधिक चाय उत्पादन) और तीसरा सबसे बड़ा निर्यातक (लगभग 1 अरब डॉलर सालाना की आय) है, लेकिन घरेलू स्तर पर लगभग 85% चाय की खपत के बावजूद, यहां प्रति व्यक्ति चाय की खपत (लगभग 800 ग्राम प्रति वर्ष) बेहद कम है. भारत में 180 साल से अधिक समय से चाय की खेती हो रही है, लेकिन यह वैश्विक स्तर पर सबसे पुराना चाय उत्पादक नहीं है. दरसल यह चीन की चाय थी, जो ब्रिटिश अमेरिकी उपनिवेशों में बेची जाती थी, जिसने 1773 में बोस्टन टी पार्टी जैसी तूफानी घटना को पैदा किया और अमेरिकी स्वतंत्रता में योगदान दिया. भारत, केन्या की येलो टी) की तरह नई श्रेणियों की चाय का भी उत्पादक नहीं है, जो आजकल बेहद लोकप्रिय हो रही है.