स्वस्थ जीवन शैली के बारे में बढ़ती जागरूकता ने लोगों को खाने की नई आदतें और आहार अपनाने के लिए प्रेरित किया है। भूमध्यसागरीय और शाकाहारी से लेकर पैलियो और केटोजेनिक तक, कई प्रकार के आहार हाल ही में सामने आए हैं, जिनमें से प्रत्येक के अलग-अलग लाभ हैं। कुछ आहार वजन कम करने में प्रभावी माने जाते हैं जबकि अन्य शारीरिक प्रदर्शन में सुधार के लिए फायदेमंद होते हैं। हाल ही में “हार्वर्ड डाइट” नाम की एक ऐसी डाइट सामने आई है जिसे लंबी उम्र से जोड़ा जा रहा है। नहीं, यह आपको अमर तो नहीं बनाएगा लेकिन आपको उन कारकों से दूर रख सकता है जो आपके स्वास्थ्य के विरुद्ध काम करते हैं।
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के अनुसार हार्वर्ड टीएच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, हार्वर्ड डाइट या हार्वर्ड की हेल्दी ईटिंग प्लेट मूल रूप से एक खाने की योजना है जिसे 2011 में स्कूल के विशेषज्ञों द्वारा डिजाइन किया गया था। मेज पर परोसा जाता है या लंच बॉक्स में पैक किया जाता है ”। हार्वर्ड डाइट ने अधिक से अधिक सब्जियों और फलों, साबुत अनाज, मछली और पोल्ट्री जैसे प्रोटीन युक्त भोजन और स्वस्थ पौधों के तेलों को शामिल करने का सुझाव दिया।
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हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण के एक व्याख्याता लिलियन च्युंग ने कहा कि इस तरह की खाने की आदतों से हृदय रोग और कैंसर सहित कुछ प्रकार की बीमारियों को रोका जा सकता है। “हृदय रोग की रोकथाम, विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसी प्रमुख पुरानी बीमारियों के संदर्भ में [and] टाइप 2 मधुमेह, खाने का यह तरीका उन बीमारियों को रोकने में मददगार साबित होने वाला है जो अमेरिका और दुनिया में आम हैं। सीएनबीसी.
गाइड आहार की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करता है और जोर देकर कहता है कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की तुलना में कार्बोहाइड्रेट का प्रकार अधिक महत्वपूर्ण है। जबकि स्वस्थ भोजन की थाली अधिक सब्जियां खाने की सलाह देती है, यह आलू के लिए ऐसा नहीं कहती है। आहार भी शर्करा युक्त पेय पदार्थों से बचने की आवश्यकता पर जोर देता है और स्वस्थ तेलों के सेवन को प्रोत्साहित करता है।
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