World Kidney Day: जब स्वस्थ खाने की बात आती है तो किडनी हमारी प्राथमिकता सूची में सबसे पहले नहीं आती है। लेकिन पता चला है कि हम अपने आहार में इन साधारण खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर गुर्दा स्वास्थ्य के लिए अपना रास्ता खा सकते हैं। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपको किडनी के बेहतर स्वास्थ्य के लिए अपने तरीके से खाने की अनुमति देंगे। वे सरल और रोज़मर्रा के भोजन हैं जो आसानी से घरों में उपलब्ध होते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना गुर्दे की बीमारी के संकुचन से बचने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में कार्य करता है।
मैक्रोबायोटिक हेल्थ कोच और न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा अरोड़ा एनडी का सुझाव है कि जितना हो सके सोडियम के सेवन से बचना चाहिए। “आहार में नमक का सेवन सीमित होना चाहिए। कम प्रसंस्कृत वस्तुओं का सेवन करना चाहिए क्योंकि वे सोडियम और ट्रांस वसा पर बहुत अधिक होते हैं, उदाहरण के लिए, आहार नमकीन आदि।” इसके अलावा, अस्वस्थ किडनी को फॉस्फोरस को छानने में समस्या होती है, इसलिए इस खनिज की कम मात्रा की सिफारिश की जाती है किडनी स्वस्थ आहार।
स्वस्थ किडनी के लिए खाने के लिए यहां 7 खाद्य पदार्थ हैं:
1. सेब
स्वास्थ्यप्रद किसी भी समय का नाश्ता जो डॉक्टरों को दूर रखता है, सेब किडनी की सुरक्षा के लिए भी सहायक होते हैं। सेब में उच्च पेक्टिन सामग्री गुर्दे की क्षति से जुड़े जोखिम कारकों को कम करने में मदद करती है।
2. जामुन
जामुन एंटीऑक्सिडेंट और सहायक पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। किडनी के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए आहार में कई तरह के जामुन शामिल किए जा सकते हैं जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी आदि।
3. खट्टे फल
यदि आप अपना रखना चाहते हैं किडनी स्वस्थ, अधिक विटामिन सी, बेहतर। खट्टे फल जैसे संतरे, और नींबू में यह महत्वपूर्ण विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है। डीके पब्लिकेशन्स की पुस्तक हीलिंग फूड्स के अनुसार, “प्रतिदिन पतला नींबू के रस का सेवन करने से पथरी बनने की दर में कमी देखी गई है।”
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4. गोभी
गोभी सोडियम में स्वाभाविक रूप से कम है, जो किडनी की बीमारी को रोकने के लिए इसे एक बेहतरीन सब्जी बनाता है। इसमें समग्र कल्याण के लिए कई सहायक यौगिक और विटामिन भी शामिल हैं। पत्तागोभी खाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे हल्का पका कर रखा जाए ताकि इसके गुण बरकरार रहें स्वास्थ्य सुविधाएं.
5. शकरकंद
शकरकंद में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों की संख्या दिन के किसी भी समय खपत के लिए बहुत अच्छी है। उनकी उच्च फाइबर सामग्री धीरे-धीरे टूट जाती है, जिससे यह वजन कम करने के लिए भी आदर्श बन जाता है।
6. काले
किडनी के बेहतर स्वास्थ्य के लिए गहरे रंग की पत्तेदार हरी सब्जियां अपने आहार में अवश्य शामिल करें। केल एक ऐसा है सुपरफ़ूड यह आसानी से उपलब्ध है और इसकी उच्च विटामिन और खनिज सामग्री के लिए जोड़ा जा सकता है।
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7. फूलगोभी
फूलगोभी एक शक्ति से भरपूर सब्जी है जिसमें विटामिन सी, फोलेट और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। किडनी के लिए अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए इसे उबाला या कच्चा भी लिया जा सकता है। न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा अरोड़ा एनडी का कहना है कि खाना पानी युक्त भोजन सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। “अजमोदा, काकडीशिल्पा अरोड़ा कहती हैं, स्वस्थ किडनी सुनिश्चित करने के लिए खीरा, लौकी और तरबूज बहुत जरूरी हैं। नारियल पानी एक और पेय है जिसे विशेषज्ञ द्वारा सुझाया जाता है। अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने में मदद करता है,” अरोड़ा कहते हैं।
स्वस्थ डिटॉक्स पानी के लिए पोषण विशेषज्ञ-अनुशंसित नुस्खा
न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा अरोड़ा एनडी द्वारा यहां डिटॉक्स वॉटर के लिए एक सरल नुस्खा है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
अवयव
- खीरा – 2
- नींबू 1/2
- टकसाल के पत्ते
- चुटकी भर काला नमक
तरीका
अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ ब्लेंड करें और इसे पियें।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।
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