एसिडिटी वैसे ही परेशान करती है, और जब यह एसिड रिफ्लक्स के साथ होती है, तो यह और भी बदतर हो जाती है। भाटा होता है पेट में एसिड की सामग्री वापस सूजन वाले अन्नप्रणाली में प्रवाहित होती है। यह मतली, नाराज़गी और शरीर के कई हिस्सों में दर्द के साथ सामान्य परेशानी का कारण बनता है, खासकर जब भोजन के बाद लेट जाता है। यदि आपने कभी इसका अनुभव किया है, तो आप जानते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। हम पहले से ही जानते हैं कि जो खाना हमने सबसे बाद में खाया, वह एसिडिटी का कारण है जिससे हम बाद में जूझते हैं। यदि भोजन अपराधी है, तो भोजन भी समाधान है।
अच्छे आहार और खान-पान की आदतों से एसिड रिफ्लक्स से निपटने के लिए हमें कुछ विशेषज्ञ सुझाव मिले हैं। आहार विशेषज्ञ कनुप्रीत अरोड़ा नारंग ने एसिड रिफ्लक्स को प्रभावी ढंग से रोकने और प्रबंधित करने के लिए आपके आहार में क्या करें और क्या न करें के बारे में बताया। चलो पता करते हैं।
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एसिड रिफ्लक्स के लिए यहां 6 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ हैं:
1. छाछ
दूध दही में बदलने के लिए किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है, जिसका उपयोग छाछ बनाने के लिए किया जाता है। इस पेय में लैक्टिक एसिड होता है, जो एसिड रिफ्लक्स को कम करने के लिए जाना जाता है। डाइटिशियन कनुप्रीत ने छाछ बनाने की आसान रेसिपी शेयर की है. 2 बड़े चम्मच दही लें, उसमें थोड़ा पानी मिलाएँ और नमक, भुना जीरा और काली मिर्च मिलाएँ।
2. नारियल पानी
एसिडिटी के लिए नारियल पानी बेहतरीन है क्योंकि इसमें पोटैशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं और यह शरीर में पीएच संतुलन बनाए रखता है। विशेषज्ञ ताजा नारियल पानी ही लेने की सलाह देते हैं।
3. अदरक नींबू पानी
अदरक में फेनोलिक यौगिक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन से राहत दिलाते हैं और नींबू अपने क्षारीय गुणों के साथ मदद करता है। अदरक का आधा इंच टुकड़ा थोड़े से पानी में उबालकर अदरक नींबू पानी बना लें। इसे छलनी से छान लें और थोड़ा नींबू पानी मिलाएं। इसे मीठा करने के लिए आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं।
4. खीरे का पानी
खीरा शरीर को ठंडक प्रदान करता है जलन से राहत. आधा गिलास पानी लें, उसमें 1 ताजा कटा हुआ ककड़ी का टुकड़ा, कुछ पुदीने के पत्ते और 2-3 बूंद नींबू पानी डालें। नमक और काली मिर्च पावडर से सीज़न करें। खीरे का पानी बनाने के लिए ग्राइंडर में ब्लेंड करें।
5. मेंहदी और कैमोमाइल चाय
दोनों जड़ी बूटियों का सुखदायक प्रभाव होता है। इस चाय को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबाल लें। फिर कैमोमाइल चाय की पत्ती और रोज़मेरी चाय की पत्ती बराबर मात्रा में डालें, गैस बंद कर दें, पैन को ढक दें और इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें। छान कर गुनगुना पीयें।
6. अजवाइन सौंफ का पानी
अजवाइन और सौंफ दोनों ही पाचन को आसान बनाने और एसिडिटी जैसी समस्याओं को रोकने के लिए जाने जाते हैं। लगभग 300 मिली पानी में 1/4 टीस्पून अजवाइन के बीज और 1/4 टीस्पून सौंफ उबालें। ध्यान रहे कि पानी को अच्छी तरह उबालें ताकि मसालों के सारे गुण पानी में समा जाएं।
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एसिड रिफ्लक्स के लिए यहां 6 सबसे खराब फूड्स हैं
डाइटीशियन कनुप्रीत अरोड़ा नारंग ने कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची बनाई है जो एसिडिटी को रोकने और प्रबंधित करने के लिए बिलकुल मना हैं।
1. चाय/कॉफी
चाय में उच्च कैफीन सामग्री और कॉफी एसिडिटी को और खराब कर देती है. सबसे खराब होता है दिन की शुरुआत इन पेय पदार्थों से करना। विशेषज्ञ इसके बजाय सुबह नींबू पानी पीने की सलाह देते हैं।
2. चॉकलेट
पहला, चॉकलेट में मौजूद कोको पाउडर एसिडिक होता है और दूसरा, यह शरीर में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे गैस्ट्रिक कंटेंट को पुशबैक हो सकता है। इसलिए अगर आपको अक्सर एसिड रिफ्लक्स की शिकायत रहती है तो इस मीठे से परहेज करें।
3. कार्बोनेटेड पेय पदार्थ
कोल्ड ड्रिंक और सोडा जैसे कार्बोनेटेड पेय कुछ समय के लिए इंट्रा-ओसोफेगल पीएच को असंतुलित कर सकते हैं। इसलिए, अम्लीय महसूस होने पर इससे बचना सबसे अच्छा है।
4. मिर्च और लहसुन
लहसुन जैसे मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थ अन्नप्रणाली को परेशान करते हैं। यदि आप पहले से ही अम्लता से पीड़ित हैं, तो इन्हें अपने आहार से समाप्त करना सबसे अच्छा है।
5. शराब
एक के अनुसार नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित अध्ययनअत्यधिक शराब के सेवन से अन्नप्रणाली में जलन और श्लैष्मिक क्षति हो सकती है, जिससे शरीर में अम्लता हो सकती है।
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एसिड रिफ्लक्स आपको बहुत असहज बना सकता है। एक अच्छी डाइट रूटीन के साथ इससे निपटें। भोजन करते समय सीधे बैठें और अंतिम भोजन और सोने के बीच 3-4 घंटे का अंतर रखें। धीरे-धीरे खाएं और भाग नियंत्रण का पालन करें। प्रत्येक भोजन के बाद लगभग 10 मिनट के लिए कम से कम 1000 कदम चलें।
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