सप्ताहांत आ गया है और बाहर के गर्म मौसम को देखते हुए, आपको घर पर रहने का लालच हो सकता है। क्यों न अंदर रहकर एक कटोरी लेकर तनाव मुक्त हों आइसक्रीम? यह मलाईदार मिठाई गर्मी को मात देने और एक लंबे सप्ताह के बाद आराम देने का सबसे अच्छा तरीका है। स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम सुविधाजनक हैं, लेकिन ताजा बनी आइसक्रीम के बारे में कुछ अद्भुत है। अगर आप शुरुआत कर रहे हैं तो भी यह मिठाई आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। फल आधारित आइसक्रीम शुरू करने के लिए एक बेहतरीन जगह है – खासकर गर्मियों के दौरान। फलों का स्वाद आइसक्रीम के स्वाद को स्वादिष्ट और ताज़ा तरीके से बढ़ाता है। यहाँ 5 सरल व्यंजन हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए:
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यहां 5 फ्रूट आइसक्रीम रेसिपी हैं जिन्हें आपको गर्मी को मात देने के लिए जरूर आजमाना चाहिए:
1. चीकू आइसक्रीम
चीकू (या चीकू) एक मांसल मीठा फल है जिसका उपयोग अक्सर मिल्कशेक बनाने के लिए किया जाता है। यदि आप इसका आनंद लेने का कोई अलग तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह चीकू आइसक्रीम बनाकर देखें। चीकू के रूप में भी जाना जाने वाला यह फल रसदार नहीं होता है लेकिन फिर भी इसका स्वाद अच्छा होता है। चीकू की आइसक्रीम रोजमर्रा की सामग्री से बनाई जा सकती है और इसके अनोखे स्वाद से आप हैरान रह जायेंगे. स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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2. पपीता आइसक्रीम
पपीता आइसक्रीम एक हल्का नारंगी मीठा व्यंजन है जो गर्मियों के लिए एकदम सही है। पपीता एक मांसल लेकिन रसदार फल है और इस प्रकार, इस आइसक्रीम का स्वाद और बनावट बहुत अच्छा है। कभी-कभी लोग फ्यूजन पपीता आइसक्रीम बनाने के लिए खजूर या अनानास जैसे अन्य फल मिलाते हैं। लेकिन अगर आप एक साधारण रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, इसे देखें.
3. मैंगो आइसक्रीम
हम बिना सोचे-समझे गर्मियों का जिक्र नहीं कर सकते आम. यह लोकप्रिय फल अब तक की सबसे अच्छी मिठाई सामग्री में से एक है। आप इसका इस्तेमाल केक और स्मूदी से लेकर कुल्फी और आइसक्रीम तक सब कुछ बनाने के लिए कर सकते हैं। आम का तेज़ स्वाद, इसकी विशिष्ट बनावट और प्यारे पीले रंग के साथ यह आइसक्रीम के लिए एकदम सही है। ताजे फल के अलावा, आपको बस क्रीम, दूध, चीनी, कस्टर्ड पाउडर और वेनिला एसेंस चाहिए। मैंगो आइसक्रीम की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें. अगर आप इसे ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो इसे देखें मैंगो लस्सी आइसक्रीम की रेसिपी.
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4. सेब की आइसक्रीम
सेब में एक नाजुक स्वाद होता है जिसे आप आमतौर पर आइसक्रीम के साथ नहीं जोड़ सकते। लेकिन अगर आप एक ऐसी आइसक्रीम चाहते हैं जिसमें सूक्ष्म और बहुत मीठा स्वाद न हो, तो इसे चुनें। स्वप्नदीप मुखर्जी की यह रेसिपी फुल क्रीम दूध का उपयोग करती है, गाढ़ा दूध, बादाम, काजू, चीनी और सेब, बिल्कुल। सूखे मेवे इस मिठाई में एक प्यारा पौष्टिक स्वाद मिलाते हैं। नुस्खा वास्तव में सरल है और आइसक्रीम मिश्रण तैयार करने में 20 मिनट से भी कम समय लगता है। स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
5. खुबानी आइसक्रीम
खुबानी एक मीठा-तीखा स्वाद वाला पौष्टिक फल है। खुबानी आइसक्रीम एक विदेशी की तरह लगती है मिठाई लेकिन बनाना आसान है। यह नुस्खा आइसक्रीम को ठीक से बाँधने के लिए अंडे की जर्दी का उपयोग करता है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप बस एक विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, आपको केवल चीनी, पानी, क्रीम और खुबानी प्यूरी चाहिए। एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए, आप कुछ होममेड बादाम प्रालीन के साथ आइसक्रीम परोस सकते हैं। दोनों की रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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तोशिता साहनी के बारे मेंतोशिता शब्दों के खेल, भटकने की लालसा, विस्मय और अनुप्रास से प्रेरित है। जब वह आनंदपूर्वक अपने अगले भोजन के बारे में नहीं सोच रही होती है, तो उसे उपन्यास पढ़ने और शहर में घूमने में आनंद आता है।
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