भारत भर के हिंदू नवरात्रि 2023 मनाने के लिए कमर कस रहे हैं। नवरात्रि के नौ दिनों के उत्सव में देवी दुर्गा के विभिन्न अवतारों की पूजा की जाती है और बुराई पर अच्छाई की जीत का जश्न मनाया जाता है। यह वह समय भी है जब भक्त उपवास की अवधि का पालन करते हैं, शरीर को शुद्ध करने के लिए प्रतिबंधित आहार का पालन करते हैं और मानसून से सर्दियों तक मौसम में बदलाव के लिए इसे तैयार करते हैं। साबुत अनाज (गेहूं और चावल), टेबल नमक, मांसाहारी चीजें, शराब, प्याज, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री जैसे खाद्य सामग्री सख्त नहीं हैं। लेकिन आपके सुबह के कप कॉफी के बारे में क्या? क्या इसकी अनुमति है?
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उत्तर इतना सरल नहीं है। जबकि कुछ लोगों का मानना है कि उपवास की अवधि के दौरान केवल चाय का सेवन करने की अनुमति है, कॉफी प्रेमी इस दावे के खिलाफ खड़े हैं। फिर कुछ ऐसे भी हैं जो मानते हैं कि उपवास की अवधि के दौरान दोनों पेय पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है। जानी-मानी फूड राइटर अनुति विशाल कहती हैं, “नवरात्रि उपवास के नियमों के रूप में पत्थर में कुछ भी नहीं लिखा है। मेरा मानना है कि यह एक व्यक्तिगत पसंद से अधिक है। वर्षों से, लोगों ने ये नियम बनाए हैं। नवरात्रि एक ऐसा समय है जहां आप अपने शरीर को शुद्ध करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से खुद को प्रतिबंधित करते हैं। जबकि अनाज और मांसाहारी व्यंजन सख्त वर्जित हैं, चाय और कॉफी जैसे पेय पदार्थों का सेवन ठीक है।”
20 साल से नवरात्रि का व्रत रखने वाली दिल्ली की रहने वाली शालिनी नंदवानी कहती हैं, “हमारे परिवार में, नवरात्रि के उपवास के दौरान कॉफी और चाय दोनों की अनुमति है, साथ ही साथ अन्य पेय पदार्थ जैसे कि छाछ और ताजे फलों के रस। पैकेज्ड या प्रोसेस्ड पेय पदार्थों से आमतौर पर परहेज किया जाता है।”
गृहिणी मधु भसीन कहती हैं, “हम कई वर्षों से नवरात्रि का पालन कर रहे हैं, और हमेशा चाय और कॉफी का सेवन करते हैं। हम जो कोशिश करते हैं और टालते हैं वे हैं पैकेज्ड और प्रोसेस्ड पेय पदार्थ और अन्य उत्पाद, क्योंकि उनमें संरक्षक और कृत्रिम एजेंट होते हैं।”
गृहिणी सरबजीत सिंह कहते हैं, “कॉफी में चाय की तुलना में अधिक कैफीन हो सकता है, लेकिन मुझे समझ नहीं आता कि नवरात्रि के उपवास के दौरान इसे क्यों छोड़ दिया जाना चाहिए, जबकि चाय का आनंद हर जगह लिया जाता है। अतीत में, भारत में कॉफी एक लोकप्रिय जन पेय नहीं था, और यह अभी भी नहीं है। चाय की तुलना में। मुझे संदेह है कि नवरात्रि के दौरान इसके सेवन के खिलाफ कभी कोई नियम तैयार किए गए थे। यह वास्तव में एक व्यक्तिगत पसंद है। इस अवधि के दौरान साबुत अनाज, मांस, अंडे, शराब, प्याज, लहसुन और अत्यधिक मसालों से परहेज करना अधिक महत्वपूर्ण है। “
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परंपरागत रूप से नवरात्रि के व्रत बदलते मौसम को ध्यान में रखकर किए जाते थे। शरीर को विभिन्न संक्रमणों से बचाने के लिए आहार में चुनिंदा खाद्य पदार्थों को शामिल किया गया। मसालादार पेय से परहेज किया गया था, और हल्के पेय जैसे सादे छाछ का पारंपरिक रूप से सेवन किया जाता था। आज, चाय और कॉफी दोनों के साथ-साथ ताजे फलों के रस और मिल्कशेक का सेवन कई लोग करते हैं जो नवरात्रि का उपवास रखते हैं।
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