नवरात्रि नौ दिनों का हिंदू है त्योहार देश के कई राज्यों में मनाया गया। एक वर्ष में कुल चार नवरात्रि आते हैं। शरद नवरात्रि आमतौर पर सितंबर या अक्टूबर में आती है। चैत्र नवरात्रि आमतौर पर मार्च-अप्रैल में मनाई जाती है। चैत्र नवरात्रि चैत्र के महीने में मनाई जाती है, जो हिंदू नव वर्ष की शुरुआत का प्रतीक है। यह नवरात्रि चैत्र मास के शुक्ल पक्ष में आती है। इस साल, चैत्र नवरात्रि 22 मार्च (बुधवार) से शुरू होकर 30 मार्च (मंगलवार) तक चलेगा। लोग अक्सर इस अवधि के दौरान एक विशेष उपवास या ‘व्रत’ रखते हैं। अधिक जानकारी और व्रत की रेसिपी के लिए नीचे देखें।
चैत्र नवरात्रि 2023: मुहूर्त और पूजा का समय
इस वर्ष चैत्र की प्रतिपदा तिथि 21 मार्च 2023 को रात 10 बजकर 52 मिनट से शुरू होगी और अगले दिन 22 मार्च 2023 को रात 8 बजकर 20 मिनट पर समाप्त होगी। उदय तिथि के अनुसार नवरात्रि 22 मार्च 2023 को शुरू होगी।
घट स्थापना या कलश स्थापना का शुभ मुहूर्त 22 मार्च 2023 को सुबह 6:29 बजे से 07:39 बजे तक रहेगा। कुल अवधि: 1 घंटा 10 मिनट
इस साल रामनवमी कब है?
चैत्र नवरात्रि का 9वां दिन भगवान राम के जन्म का भी प्रतीक है। अत: रामनवमी 30 मार्च 2023 को मनाई जाएगी।
यह भी पढ़ें: नवरात्रि: व्रत के खाद्य पदार्थों से हल्दी क्यों हटाई जाती है? यहाँ तथ्य हैं
चैत्र नवरात्रि का महत्व
चैत्र नवरात्रि में दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है। भक्ति के संकेत के रूप में, लोग पूरे नौ दिन या पहले और आखिरी दिन व्रत (उपवास) करते हैं। इस व्रत के कुछ नियम हैं जिनका भक्तों को पालन करना चाहिए। उनमें से कई सख्ती से सात्विक आहार का पालन करते हैं। इसका मतलब है कि वे प्याज, लहसुन, अंडा, मांस और शराब वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं। अन्य लोग अनाज, अनाज और फलियों से परहेज करते हुए केवल फलों, सब्जियों, दूध और पानी का सेवन करते हुए फलार उपवास का पालन करना चुन सकते हैं। निर्जला व्रत करने वाले अपने व्रत के दौरान पानी भी नहीं पीते हैं।
यह भी पढ़ें: घर पर कैसे बनाएं व्रत के अनुकूल साबूदाना-आलू कुरकुरे (रेसिपी वीडियो इनसाइड)
चैत्र नवरात्रि 2023: व्रत के लिए 5 व्यंजन | नवरात्रि 2023 के लिए 5 व्रत व्यंजन
यदि आप नवरात्रि व्रत का पालन कर रहे हैं, तो आपके आहार पर विशेष प्रतिबंध हैं। इससे हल्के और ऊर्जा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण हो जाता है जिन्हें आसानी से तैयार किया जा सकता है। यहाँ कुछ व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है:
1. साबूदाना
साबुदाना या साबूदाना नवरात्रि के दौरान सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। सबदाना को कई तरह से बनाया जा सकता है. ऐसा कहा जाता है कि यह पाचन में सुधार करता है और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। आप एक साधारण साबूदाना खिचड़ी तैयार कर सकते हैं (नुस्खा यहाँ) और इसे दही के साथ पेयर करें। आप क्लासिक साबूदाना वड़ा बना सकते हैं (नुस्खा यहाँ) या साबूदाना चटनी गेंदों का एक व्रत संस्करण भी (नुस्खा यहाँ). साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग करना याद रखें।
2. व्रतवाले आलू
यह आलू का व्यंजन विशेष रूप से नवरात्रि के दौरान बनाया जाता है क्योंकि इसमें केवल साधारण मसाले होते हैं। व्रत के दौरान कुछ मसालों की अनुमति नहीं होती है और यह ग्रेवी रेसिपी इस बात का ख्याल रखती है। आलू के साथ, आपको इस व्यंजन के लिए टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया चाहिए। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।
3. कुट्टू चीला
कुट्टू या एक प्रकार का अनाज भी व्रत के अनुकूल सामग्री है। इसका इस्तेमाल आप कई तरह के व्यंजन बनाने में कर सकते हैं। एक त्वरित विकल्प एक कुटू के आटे (कुट्टू आटा) का उपयोग करके बनाया गया कुट्टू चीला है। यह स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरा है जो आपको अधिक समय तक भरा रखेगा। आप इसे कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए इमली की चटनी के साथ मिला सकते हैं। चीला और चटनी रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करें. कुट्टू के आटे से बनी एक और स्वादिष्ट डिश के लिए, देखें कुट्टू पुरी के लिए यह नुस्खा. आप इसे व्रतवाले आलू के साथ पेयर कर सकते हैं!
4. व्रतवाला चावल ढोकला
यह व्रत के अनुकूल ढोकला शाम को खाया जा सकता है। यह बनाने में आसान और जायके से भरपूर है। इस ढोकला में संवत चावल होता है, एक विशेष प्रकार का चावल जो आमतौर पर नवरात्रि के दौरान उपयोग किया जाता है। ढोकला के लिए बैटर इन चावल, सेंधा नमक, मिर्च पेस्ट, अदरक पेस्ट और दही से बनाया जाता है। यहाँ पूरी रेसिपी है. संवत चावल का उपयोग डोसा जैसे अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए यहां क्लिक करें.
5. मखाने की खीर
व्रत की मिठाई खोज रहे हैं? तो यह मखाना खीर एक बार जरूर ट्राई करें। चावल के बजाय, मखाना (फॉक्स नट्स) इस व्यंजन का मुख्य घटक है। इसमें इलायची और सूखे मेवों का स्वाद दिया जाता है। यह एक हल्का फिर भी पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने भोजन के बाद खा सकते हैं। पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
चैत्र नवरात्रि 10 दिन से भी कम दूर है। आप आज से ही तैयारी शुरू कर सकते हैं। इन व्यंजनों को अपने लिए आजमाएं और देखें!
यह भी पढ़ें: चैत्र नवरात्रि: इस व्रत के मौसम में आजमाने के लिए 5 मिठाइयां
.