घी एक प्रामाणिक भारतीय भोजन का एक अविभाज्य हिस्सा है। चाहे वह सीजन स्पेशल हो मक्की की रोटीऔर सरसों का साग या चावल और दाल का सादा भोजन, घी का एक टुकड़ा सब कुछ बेहतर बना देता है। हम मिठाई और अन्य व्यंजन बनाने के लिए बड़ी मात्रा में घी का उपयोग करना पसंद करते हैं। भले ही यह हमेशा से भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा रहा है, लेकिन बहुत से लोग इस खाद्य पदार्थ को देर से खा रहे हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ रोजाना घी खाने की जरूरत पर जोर दे रहे हैं। कारण? घी अच्छे वसा के रूप में काम करता है, आंतों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है, ऊर्जा के एक बड़े स्रोत के रूप में काम करता है, और बहुत कुछ। हमें घी के जादू की याद दिलाते हुए हेल्थ कोच दिग्विजय सिंह ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर कर घी से बनने वाली झटपट बनने वाली रेसिपी को दिखाया। यह तैयारी आपको पाचन में सुधार करने और प्रतिरक्षा बनाने में मदद करेगी।
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स्पाइसी घी मिक्स रेसिपी I सर्दियों में इम्यूनिटी के लिए स्पाइसी घी मिक्स कैसे बनाएं:
सामग्री:
घी – 2 छोटे चम्मच
काली मिर्च – 1 चुटकी
केसर के धागे – 2 से 3
सौंफ – ½ छोटा चम्मच
इलाइची – 1
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
नुस्खा क्या है?
घी में काली मिर्च, इलायची, सौंफ, केसर के धागे और हल्दी मिला लें। इसे एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। हर दिन 1 से 2 बड़े चम्मच लें।
यहां कुछ बिंदु हैं जो स्वास्थ्य कोच ने कैप्शन में घी के बारे में बताए हैं:
1) आप घी को अकेले या दूध या भोजन के साथ ले सकते हैं।
2) सर्दी जुकाम होने पर गर्म दूध के साथ घी का सेवन करें। यह आपकी मदद करेगा, खासकर इस मौसम में जब आपका शरीर सर्दी, खांसी या मौसमी फ्लू के प्रति अधिक संवेदनशील होता है।
3) उन्होंने यह भी बताया कि घी के मिश्रण का सेवन करने का सबसे अच्छा समय सुबह या भोजन के बीच का होता है।
कैप्शन में उन्होंने लिखा, “खराब पाचन, खराब खाने की आदतों, प्रोसेस्ड फूड, कम सब्जियों या फलों वाले आहार, कम फाइबर, बहुत अधिक चीनी, खराब नींद, कम पानी आदि के कारण हो सकता है। घी को तरल सोने के रूप में भी जाना जाता है और इसके कई फायदे हैं। यह जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, पाचन में सुधार करता है, सूजन-रोधी है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल में सुधार करता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है आदि।
रेसिपी में प्रत्येक सामग्री के कुछ न कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं। काली मिर्च हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के अवशोषण में सुधार करती है। यह इम्युनिटी और पाचन के लिए भी बहुत अच्छा है। हर भारतीय घर में उपलब्ध हल्दी एक अद्भुत एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल मसाला है। यह मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है और संयुक्त स्वास्थ्य का समर्थन करता है। हर कोई जानता है कि जब आपको सूजन या पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं तो सौंफ मदद करती है। इलायची पाचन, और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करती है और नींद की सुविधा प्रदान करती है। वहीं, केसर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।
समापन नोट पर, दिग्विजय ने उल्लेख किया कि यदि आपको किसी चीज़ से एलर्जी है तो आप सामग्री को छोड़ सकते हैं या नुस्खा में बदलाव कर सकते हैं।
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