अधिकांश रसोई में गेहूं का आटा एक प्रमुख सामग्री है, जिसका उपयोग रोटी, पराठा, मिठाई और कई अन्य चीजों सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। समय और मेहनत बचाने के लिए बड़ी मात्रा में आटा खरीदना और स्टोर करना एक आम बात है। हालांकि, आटे के अनुचित भंडारण से गांठों का विकास हो सकता है या कीड़े जैसे कीड़ों का विकास हो सकता है, जो इसे उपयोग के लिए अनुपयुक्त बना देता है। यह उतार-चढ़ाव वाले मौसम की स्थिति वाले क्षेत्रों में विशेष रूप से समस्याग्रस्त हो सकता है, जहां तापमान और आर्द्रता में परिवर्तन कीड़ों के विकास को सुविधाजनक बना सकते हैं।
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आटे को खराब होने से बचाने के लिए इसे ठीक से स्टोर करना जरूरी है। इस लेख में, हम कुछ आसान टिप्स साझा करेंगे जो आपके आटे को ताज़ा और कीड़ों से मुक्त रखने में आपकी मदद करेंगे। इन युक्तियों का पालन करके, आप आटे को अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह आपकी पाक संबंधी जरूरतों के लिए उपयोगी बना रहे।
यहां गेहूं के आटे को स्टोर करने के 5 आसान उपाय दिए गए हैं:
फ्रिज में रखें
आटे को स्टोर करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे कांच के जार या एयरटाइट प्लास्टिक कंटेनर में डालकर फ्रिज में स्टोर करें। नमी को प्रवेश करने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें कि ढक्कन कसकर बंद है। इससे आपको आटा कई दिनों तक स्टोर करने में मदद मिलेगी।
स्टेनलेस स्टील कंटेनर का प्रयोग करें
नमी के कारण आटा जल्दी खराब हो सकता है, इसलिए आटे को स्टोर करने के लिए स्टील के कंटेनर का इस्तेमाल करना जरूरी है। किसी बर्तन में मैदा भरने से पहले उसे धोकर धूप में सुखा लीजिये ताकि उसमें नमी न रहे.
नमक का प्रयोग करें
मैदा में 4 से 5 छोटी चम्मच नमक मिलाना कीड़ों को आने से रोकने का एक सरल और प्रभावी तरीका है। इस नुस्खे को इस्तेमाल करने के लिए कन्टेनर के आधे आटे में दो से तीन चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. फिर बचा हुआ आटा डालें और एक या दो चम्मच नमक डालकर फिर से मिलाएँ। यह आटे को अधिक समय तक ताजा रखने में मदद करेगा।
बे पत्ती का प्रयोग करें
आटे को स्टोर करते समय तेज पत्ता डालना कीड़ों को दूर रखने का एक और प्रभावी तरीका है। तेज पत्ते की तेज सुगंध कीड़ों को दूर भगाती है और जब आप आटे का उपयोग करते हैं तो आप तेज पत्ते को आसानी से हटा सकते हैं।
हमेशा मैन्युफैक्चरिंग डेट चेक करें
आटा खरीदते समय हमेशा मैन्युफैक्चरिंग डेट चेक कर लें। एक महीने से अधिक पुराने आटे का उपयोग करने से बचें। आदर्श रूप से, निर्माण तिथि के एक महीने के भीतर आटे का उपयोग करने का प्रयास करें।
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इन टिप्स को अपनाकर आप गेहूं के आटे को अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं और इसे कीड़ों से मुक्त रख सकते हैं।
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