मुंबई: शिवाजी पार्क में स्वामी समर्थ शेतकारी अठवड़ा बाजार नामक किसान साप्ताहिक बाजार में कोई भी किसान आपको बताएगा कि प्याज जैसी साधारण सब्जी की असली शक्ति को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। वह अपनी पूरी अकल से दावा करेंगे कि प्याज सरकारों को गिरा सकता है और इसकी बढ़ती कीमत ग्राहकों को रुला सकती है, लेकिन जब यह बिकता है तो किसान खुश हो जाता है.
मार्च 2020 में शुरू हुई कोविड-19 महामारी के कारण दो साल से अधिक के अंतराल के बाद, जिसने उन्हें खुले स्थानों से हाउसिंग सोसायटियों में स्थानांतरित होते देखा, किसानों के बाजार शहर भर में अपनी सारी महिमा में वापस आ गए हैं।
स्वामी समर्थ शेतकारी उत्पादक कंपनी के संस्थापक अध्यक्ष राजेश माने ने कहा, “कोविड के बाद, मुंबई में सभी साप्ताहिक बाजार, जहां किसान सहयोगी और पूर्ण विकसित उद्यमी बन गए हैं, पूरे जोरों पर काम कर रहे हैं।” लिमिटेड, जो मुंबई में 16 साप्ताहिक किसान बाजारों का आयोजन करता है।
“आज, प्रत्येक किसान बाजार में कम से कम 3,500 ग्राहक आते हैं, और एक बाजार में कम से कम का कारोबार होता है। ₹एक दिन में आठ लाख बिना किसी मध्यस्थ या बिचौलिए के, सारा पैसा सीधे किसानों के पास जाता है, ”माने ने कहा।
लगभग 20 किसानों का समूह जिसमें 20 किसान शामिल हैं, मुंबई में 16 साप्ताहिक किसानों के बाजार में आते हैं। शनिवार को, नरीमन पॉइंट के पास वाईबी चव्हाण केंद्र और शाम को शिवाजी पार्क में साप्ताहिक किसानों का बाजार आयोजित किया जाता है। रविवार को साप्ताहिक बाजार लालबाग, मंगलवार को चेंबूर, बुधवार को वर्ली, गुरुवार को मुलुंड और शुक्रवार को गोरेगांव जाता है।
के टर्नओवर के साथ ₹120 करोड़ प्रति वर्ष, राणे ने कहा कि इन बाजारों ने राज्य के भीतरी इलाकों से आने वाले लोगों के जीवन और दृष्टिकोण को बदल दिया है। संयोग से, प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी ने 2020 में अपने मन की बात कार्यक्रम में अपनी सफलता के मंत्र को साझा किया।
मुंबई के इन साप्ताहिक बाजारों में अपनी ताजा उपज बेचने के नौवें वर्ष में, किसान सफल और आत्मविश्वासी उद्यमी के रूप में उभरे हैं, जिनमें गर्व और आत्म-सम्मान की भावना है।
आज प्रत्येक किसान के पास एक घर और एक चौपहिया वाहन है, उन्होंने अपने खेतों के लिए भंडारण टैंक बनाए हैं और अतिरिक्त धन को अपने खेतों में निवेश किया है। सीधे खेत से सब्जियां पहुंचाने के लिए पुणे और मुंबई के लिए 250 वाहनों के साथ एक आपूर्ति श्रृंखला है। रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना उपज जैविक है।
वर्ली निवासी डॉ मनीषा कुलकर्णी, विज्ञान संस्थान से एंडोक्रिनोलॉजी की प्रोफेसर, जो दो साल से नियमित उपभोक्ता हैं, हर सप्ताह के अंत में किसानों के बाजार का दौरा करती हैं।
“उत्पादन अच्छी गुणवत्ता और जैविक है। ये छोटे पैमाने के किसान हैं और कीमत स्थानीय बाजार से कम है,” कुलकर्णी ने कहा, जो उनसे अनाज और अचार भी खरीदते हैं। “मसूर दाल जैसे अनाज बेलागवी से आते हैं, मूंगफली कोल्हापुर से हैं। अनिवार्य रूप से, हम महाराष्ट्र के हर हिस्से से किसानों का समर्थन कर रहे हैं।”
गौरी कुलकर्णी की इच्छा है कि बाजार सप्ताह में दो बार लगे। “किसान तुलाई में धोखा नहीं करते हैं। पनीर एकदम फ्रेश है। स्थानीय बाजार की तुलना में धनिया एक सप्ताह तक चलता है जो तीन दिनों में मुरझा जाता है। पकने पर सब्जियों का स्वाद अलग और बेहतर होता है,’ मुलुंड निवासी ने कहा।
शहर के लिए खेत
खेत से तोड़ी और काटी गई, खतरनाक रसायनों और कीटनाशकों के बिना उपज उसी दिन ग्राहक तक पहुंच जाती है।
सुबह 7 बजे सब्जियों और फलों की कटाई शुरू हो जाती है, जो 10-11 बजे तक पूरी हो जाती है। प्रत्येक गांव में कम से कम 20 किसान होते हैं और उपज संग्रह और पृथक्करण केंद्र में जाती है जहां खाद्यान्न के साथ सभी सब्जियां और फल एकत्र किए जाते हैं।
“केवल अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जियां ही किसानों के बाजार में पहुंचाई जाती हैं। किसानों के 20 समूह हैं और प्रत्येक समूह में 25-30 किसान शामिल हैं, जो सब्जियों की छंटाई करते हैं। एक किसान बाजार में 10-12 मीट्रिक टन सब्जियों और फलों का उत्पादन होता है। दोपहर 12.30-1 बजे, वे साप्ताहिक बाजार के लिए निकलते हैं और सेट अप और कियोस्क की व्यवस्था करते हैं। दोपहर तीन बजे से बिक्री शुरू हो जाती है। नौ साल हो गए हैं और किसानों के लिए अच्छा चल रहा है,” माने ने कहा।
मंचर, जुन्नार, नारायणगांव, शिकरपुर, शिरूर, सातवाड़, शिवरी के गांवों से किसान पुणे आते हैं और उनकी उपज मुंबई पहुंचाई जाती है।
“मध्यस्थ या बिचौलिए की अनुपस्थिति में, प्रत्येक समूह घर ले जाता है ₹एक दिन में 2,500। इस बाजार का संचालन करने वाला एक किसान का बेटा है और वह सीधे किसानों को पैसा दे रहा है और प्रत्येक को 30% का लाभ हो रहा है। इससे पहले, ए के लिए ₹10 उत्पाद किसान को मिलते थे ₹5. अब, वह मिलता है ₹12, “विस्तारित माने।
लालबाग में बेचने वाले पुणे के हपसर के एक किसान ने कहा कि वह छह दिनों के लिए मुंबई में रहता है क्योंकि वह छह साप्ताहिक बाजारों में बेचता है। “हम लाभ उठा रहे हैं क्योंकि परिवहन या किसी बिचौलिए की कोई लागत नहीं है। मैं लाभ कमाता हूं ₹एक महीने में 30,000 और मैं एक हफ्ते में प्याज और आलू के 100 बैग बेचता हूं, जिनमें से प्रत्येक का वजन एक किलो होता है।
लाभप्रदता के परिणामस्वरूप, किसान सफल उद्यमी बन गए हैं और उनके परिवार भी बढ़ रहे हैं। जैविक चावल, दालें, गेहूं, सब्जियां, कोल्ड प्रेस्ड तेल और यहां तक कि बिना ग्लिसरीन या शीया के बकरी के दूध से बने शैंपू बार बेचने वाले किसान तुषार खुले ने कहा, “ऐसा कोई किसान नहीं है जिसके पास वाहन या घर नहीं है।” मक्खन। .
“हमारे दैनिक बाजारों में, उत्पादन पारंपरिक खेती से आता है जहां कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो उपज को सीसा, सल्फर और आर्सेनिक अवशेषों के साथ छोड़ देते हैं। हम परोक्ष रूप से उसका उपभोग कर रहे हैं और विभिन्न बीमारियों और जीवन शैली की बीमारियों से पीड़ित हैं। हमारे जैविक खाद्य पदार्थ उन सभी अवशेषों से मुक्त हैं, ”खुले ने कहा।
ताजी सब्जियों और फलों के अलावा, वर्ली, शिवाजी पार्क, मुलुंड, गोरेगांव, लालबाग और नरीमन पॉइंट के किसानों के बाजारों में महिलाओं द्वारा लगाए गए स्टॉल हैं, जो घर के बने मसाले, पापड़, अचार, महाराष्ट्रीयन व्यंजन जैसे कि खारवा, घी और ताज़ा बेचते हैं। पनीर।
“उनके पति काम नहीं कर रहे हैं और महिला बचत गत की महिलाएं अपने परिवार का समर्थन करती हैं। किसानों का बाजार उन गृहणियों के लिए भी एक मिलन बिंदु बन गया है, जो यहां अपने दोस्तों से मिलते हैं,” माने ने कहा।
मुंबई का पहला किसान बाजार
शहर का पहला पूरी तरह से जैविक बाजार 2010 में कविता मुखी द्वारा शुरू किया गया था, जो एक पर्यावरण-पोषण विशेषज्ञ और देश में जैविक खाद्य पदार्थों में अग्रणी है, डीमोंटे पार्क में बांद्रा पश्चिम में, बाजार अब कार्टर रोड से वाईएमसीए बांद्रा में स्थानांतरित हो गया है।
मुखी ने कहा, “मुख्य कारणों में से एक (बाजार शुरू करने के लिए) यह सुनिश्चित करना था कि किसानों के बच्चे अपनी पिछली पीढ़ी से उन्हें सौंपे गए कृषि ज्ञान को जारी रखने और पारित करने में सक्षम हों।” “बांद्रा में बेचने का यह उनका 14वां साल है और उनके बच्चे, जो अब 20 साल के हैं, खेती की कतार में हैं। भौतिक रूप से उन्होंने अच्छा काम किया है, और पानी की टंकियों का निर्माण किया है और बेहतर जीवन जीने के लिए वाहन प्राप्त किए हैं। ”
मुखी का जैविक किसानों का बाजार हर रविवार को साल भर लगता है। मुखी ने कहा कि बांद्रा पश्चिम में आने वाले किसान भी समझदार हो गए हैं। “दुख की बात यह है कि जब वे सब्जियों को प्लास्टिक में लपेटते हैं तो हमें उन्हें फटकारना पड़ता है। गीला कचरा रिसाइकिल हो जाता है और या तो खेत में जाता है या खाद बनाने वाली इकाइयों में जाता है। पूरा विचार यह है कि बाजार में कोई कचरा न हो और हमारा प्रयास शून्य-अपशिष्ट है,” मुखी ने कहा।
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