क्या चेन्नई बिरयानी लखनऊ और कोलकाता से बेहतर है? ट्विटर पोस्ट ने बहस छेड़ दी

रसीले मांस के टुकड़ों से लदी शानदार पाइपिंग हॉट बिरयानी की प्लेट में खुदाई करने की कल्पना करें। क्या आप पहले से ही लार टपका रहे हैं? खैर, हम में से ज्यादातर लोगों के लिए बिरयानी एक इमोशन है। और, हम सभी के मन में इस विशेष खाद्य पदार्थ के लिए एक सॉफ्ट कॉर्नर है। आखिरकार, यह सुपर मनोरंजक और आरामदायक है। चाहे दोस्तों के साथ बाहर जाना हो या ऑफिस लंच, यह व्यंजन, स्पष्ट कारणों से, इसे मेज पर लाता है। संबंधित, क्या हमने सुना? ओह, और इसके बीच में, हम इस तथ्य को अनदेखा नहीं कर सकते हैं कि क्षेत्र के आधार पर बिरयानी को एक विशेष तरीके से पकाया जाता है। सही? इस खाद्य पदार्थ से जुड़ी कोई भी चर्चा, जो लोगों के दिलों के बहुत करीब है, बहस का कारण बनती है। कुछ ऐसा ही हुआ जब एक ट्विटर यूजर ने अपना “बिरयानी पर अलोकप्रिय हॉट टेक” शेयर किया।

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उस व्यक्ति ने व्यक्त किया कि कैसे वह चेन्नई की डिंडीगुल बिरयानी को कोलकाता और लखनऊ में पाए जाने वाले पकवान के संस्करणों से बेहतर पाता है। अब, जाहिर है, इसका परिणाम ट्विटर पर बिरयानी प्रेमियों की मिली-जुली प्रतिक्रिया के रूप में सामने आया है। विपरीत के लिए, कोलकाता में बिरयानी ज्यादातर अंडे और आलू के उपयोग के लिए जाना जाता है, जबकि, लखनवी बिरयानी में मांस को अलग-अलग पकाने की प्रक्रिया शामिल होती है और फिर खाना पकाने की दम-पुख्त शैली का पालन किया जाता है (इस ग्रेवी में और चावल को हांडी में सील कर धीमी आंच पर पकाया जाता है) ).

पोस्ट में विस्तृत कैप्शन के साथ बिरयानी की तस्वीर दिखाई गई। इसमें लिखा था, “बिरयानी पर अलोकप्रिय हॉट टेक (नोट: हैदराबादी बिरयानी अभी भी मेरी एफएवी है): # चेन्नई की डिंडीगुल बिरयानी बिल्कुल अद्भुत है। यह पसंद आया, और इम्हो यह लखनऊ और कलकत्ता बिरयानी से बेहतर है। बहुत स्वादिष्ट। यह इरोड अम्मान मेस से है। मेरे पास ‘कोई परत नहीं’ तर्क के साथ मत आओ।

बिरयानी पर अलोकप्रिय हॉट टेक (नोट: HYD बिरयानी अभी भी मेरी FAV है):#चेन्नई डिंडीगुल की बिरयानी वाकई लाजवाब है। यह पसंद आया, और इम्हो यह लखनऊ और कलकत्ता बिरयानी से बेहतर है। बहुत स्वादिष्ट।

यह हम इरोड अन्नम मेस से हैं।’कोई परत नहीं’ तर्क के साथ मेरे पास मत आओ ???? pic.twitter.com/OJ6J5Li5AX– यूनुस लसानिया (@YunusLasania) 8 मार्च, 2023

पोस्ट को अब तक 78.3 हजार व्यूज मिल चुके हैं। और लोग उस व्यक्ति के विचार से खुश नहीं थे।

एक यूजर ने लिखा, ‘अंगूठा नियम के तौर पर बासमती के अलावा किसी और चावल से बनी डिश को बिरयानी न कहें। यह एक विनम्र अनुरोध है।”

एक नियम के रूप में, बासमती के अलावा किसी भी चावल से बनी डिश को बिरयानी न कहें। यह एक विनम्र अनुरोध है। — ब्राउनी प्रेज़ (@HuuugeL) 8 मार्च, 2023

पोस्ट से पूरी तरह असहमत, एक अन्य ने टिप्पणी की, “मुझे खुशी है कि आपने लखनवी बिरयानी से पहले “आईएमएचओ” डाला था। फिर से आईएमएचओ लखनऊ बिरयानी और निहारी से बेहतर कुछ नहीं है।

मुझे खुशी है कि आपने लखनवी बिरयानी से पहले “आईएमएचओ” डाला।
फिर से आईएमएचओ लॉकनोवी बिरयानी और निहारी से बेहतर कुछ नहीं है- शांतनु सिंह (@evilshantanu) 8 मार्च, 2023

एक कट्टर हैदराबादी बिरयानी प्रेमी ने लिखा, “एक निश्चित मुहावरा है जिसे मैं प्यार करता हूं (अप्रिय रूप से) हर बार दोहराता हूं: “हैदराबादी बिरयानी बिरयानी है। बाकी सब पुलाव है।”

एक निश्चित मुहावरा है जिसे मैं (अप्रिय रूप से) हर बार दोहराता हूं जब यह विषय सामने आता है: “हैदराबादी बिरयानी बिरयानी है। बाकी सब पुलाव है।” ????— अरिज कुरैशी (@areejmaysarah) 8 मार्च, 2023

“कुछ भी करीब, हम हैदराबाद में हो सकते हैं? पोंडी परोट्टा (कुकटपल्ली) में सुनी हुई बिरयानी भी अच्छी है,” एक टिप्पणी पढ़ी।

कुछ भी निकट, हम हैदराबाद में हो सकते हैं? पोंडी परोट्टा (कुकटपल्ली) में सुनी हुई बिरयानी भी अच्छी होती है।- श्रीकांत साधनाला (@srisadhanala) 8 मार्च, 2023

पोस्ट को लेकर थोड़ा भ्रमित होकर एक यूजर ने पूछा, “चेन्नई, डिंडीगुल और इरोड तमिलनाडु के तीन अलग-अलग शहरों के नाम हैं। तो आप वास्तव में किस बिरयानी की बात कर रहे हैं?”

चेन्नई, डिंडीगुल और इरोड तमिलनाडु btw में तीन अलग-अलग शहरों के नाम हैं। तो आप वास्तव में किस बिरयानी की बात कर रहे हैं? – कानी वेलुसामी (@kani_vs) 8 मार्च, 2023

“डिंडीगुल मटन बिरयानी ग्रह पर सबसे अच्छी चीज है” सोशल मीडिया पर भावना है।

डिंडीगुल मटन बिरयानी ग्रह पर सबसे अच्छी चीज है। – अजंता सुब्रमण्यन (@ajanthasub) 8 मार्च, 2023

ऐसा मत सोचो कि यह एक अलोकप्रिय कदम है! अंबूर बिरयानी, वानीयंबादी, डिंडीगुल और चेन्नई शैली सभी महान हैं – बस मुझे लगता है कि हमें उन्हें पुलाव कहना चाहिए..क्योंकि वे सभी इस तरह से पके हुए हैं। वे हममें से उन लोगों के लिए सही हैं जो मसाले पसंद करते हैं। — अब्दाल एम अख्तर | अब्दुल अख्तर (@abdaal) 8 मार्च, 2023

कोलकाता बिरयानी के समर्थन में एक यूजर ने लिखा, “डिंडीगुल बिरयानी…इसमें लॉर्ड ऑफ द रिंग्स वाइब्स हैं…मस्ट बी ग्रेट। BTW कोलकाता बिरयानी आलू के साथ सबसे अच्छा है। इसके करीब कुछ भी नहीं आता है। और मैं कोई सवाल नहीं लूंगा।

डिंडीगुल बिरयानी….इसमें लार्ड ऑफ द रिंग्स का वाइब्स है..बेहतरीन होना चाहिए। Btw आलू के साथ कोलकाता बिरयानी सबसे अच्छी है। इसके करीब कुछ भी नहीं आता है।
और मैं कोई सवाल नहीं लूंगा।- अरुणव सान्याल (@ArunavaSanyal) 8 मार्च, 2023

(यह भी पढ़ें: विश्व बिरयानी दिवस 2022: 7 क्लासिक बिरयानी व्यंजनों का दिन मनाने के लिए)

इसी बीच एक शख्स ने लिखा, ”तुम्हारे खिलाफ एफआईआर इसलिए दर्ज की गई है क्योंकि तुमने मेरी लखनऊ बिरयानी का अपमान किया है. इदरीस लखनऊ बिरयानी सबसे अच्छा है। कृपया इसे अगली बार याद रखें।

आपके खिलाफ एफआईआर दर्ज की गई है क्योंकि आपने मेरी लखनऊ बिरयानी का अपमान किया है। इदरीस लखनऊ बिरयानी सबसे अच्छी है, कृपया इसे अगली बार याद रखें। – अब्बास रिजवी (@AbbasRi44896054) 8 मार्च, 2023

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