मुंबई: केंद्रीय वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण की भारत को बाजरा का वैश्विक केंद्र बनाने की आकांक्षा फिटनेस के प्रति उत्साही लोगों के साथ मोटे अनाज को एक स्वस्थ आहार विकल्प के रूप में स्थानांतरित करने के साथ मेल खाती है – नचनी केक और बाजरा ब्रेड शहरी भारत में वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। विडंबना यह है कि, जबकि महाराष्ट्र देश में बाजरा के प्रमुख उत्पादकों में से एक है, समय के साथ, खेती के तहत क्षेत्र में लगातार गिरावट देखी गई है। (बॉक्स देखें: ‘घटता उत्पादन’।)
अपनी ब्रांडिंग कवायद को सफल बनाने के लिए राज्य सरकार ने आवंटन किया है ₹प्रवृत्ति को उलटने के लिए 250 करोड़, यहां तक कि विशेषज्ञों ने बाजरा के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) की मांग की है और इसकी मांग को बढ़ाने के लिए सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस) के माध्यम से देशी अनाज उपलब्ध कराने की मांग की है।
गुरुवार को, इंडिया पोस्ट, मुंबई क्षेत्र ने कामठीपुरा की गलियों में एक रोड शो का आयोजन किया, ताकि कमर्शियल सेक्स वर्कर्स के बीच बाजरा के पोषण मूल्य के बारे में जागरूकता पैदा की जा सके। कार्यक्रम का नेतृत्व मुंबई की पोस्टमास्टर जनरल स्वाति पाण्डेय ने किया और बाजरा खाने के पैकेट वितरित किए गए।
राज्य कृषि मूल्य आयोग के पूर्व अध्यक्ष पाशा पटेल ने प्रधान मंत्री और राज्य सरकार की पहल को स्वीकार करते हुए कहा कि बाजरा के लिए एमएसपी होना चाहिए और सरकार को इसे पीडीएस के माध्यम से लोगों को प्रदान किए जाने वाले खाद्यान्नों की सूची में शामिल करना चाहिए।
“बाजरा निस्संदेह स्वास्थ्य और खेती के पारिस्थितिकी तंत्र के लिए अच्छा है, लेकिन उनके अधीन क्षेत्र तेजी से घट रहा है। किसान गन्ना और सोयाबीन जैसी नकदी फसलों की ओर रुख कर रहे हैं। यह देखना अच्छा है कि प्रधानमंत्री बाजरा लंच का आयोजन कर रहे हैं और वित्त मंत्री बाजरा का नाम श्री अन्ना रख रहे हैं।” “देशी अनाज को सम्मान मिलेगा लेकिन ये उपाय खेती को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। सरकार को बाजरा के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) घोषित करना चाहिए। दूसरे, इसे बाजरा की खरीद करनी चाहिए और इसे पीडीएस के माध्यम से लोगों को प्रदान किए जाने वाले खाद्यान्नों की सूची में शामिल करना चाहिए, जैसा कि कुछ दशक पहले गेहूं और चावल के साथ किया जाता था। इससे मांग पैदा होगी और किसानों को मोटे अनाज की खेती के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा,” पटेल ने कहा।
कई दशकों से, सिंचाई योजनाओं के कारण पानी की उपलब्धता ने किसानों को गन्ने जैसी नकदी फसलों की खेती करने के लिए प्रोत्साहित किया है। उदाहरण के लिए, सोलापुर, जो कभी सूखाग्रस्त जिला था और जिसे राज्य का ज्वार का कटोरा कहा जाता था, अब राज्य में सबसे अधिक चीनी मिलें हैं। एक और नकदी समृद्ध फसल, सोयाबीन ने बाजरा की खेती को बदल दिया है क्योंकि यह किसानों के लिए बेहतर आय उत्पन्न करता है। बाजरा से गन्ने या सोयाबीन की तरह अधिक कीमत नहीं मिलती है।
राज्य कृषि विभाग के प्रमुख सचिव एकनाथ दावाले ने कहा, “केंद्र और राज्य सरकारें बाजरा पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, जो कि अच्छे खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है जो मधुमेह, उच्च रक्तचाप आदि जैसी जीवन शैली की बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, हम बाजरा उत्पादकों की आय बढ़ाने के लिए खाद्य प्रसंस्करण के माध्यम से फसल के मूल्यवर्धन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इससे बाजरे की खेती के तहत क्षेत्र को बढ़ाने में मदद मिलेगी,” दावाले ने कहा।
वर्तमान में, भारत बाजरा का सबसे बड़ा उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक है। 2022 में प्रकाशित एसोचैम की रिपोर्ट के अनुसार, भारत में बाजरा की खेती का क्षेत्रफल लगभग 12.45 मिलियन हेक्टेयर है। राजस्थान 29.05% उत्पादन करता है, इसके बाद महाराष्ट्र का स्थान है, जो वार्षिक उत्पादन का 20.67% योगदान देता है। बाजरा की खेती में शामिल अन्य राज्य कर्नाटक, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, गुजरात और तमिलनाडु हैं।
Leave a Reply