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कर्नाटक राज्य शिक्षा विभाग ने एक नया परिपत्र जारी किया है, जिसमें सरकारी और सहायता प्राप्त स्कूलों को विशेष अवसरों और त्योहारों पर स्कूलों में विशेष लंच और दावत प्रदान करने के लिए स्थानीय समुदायों को शामिल करने की अनुमति दी गई है। इसके साथ ही सर्कुलर में स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है कि जिन चुनिंदा वस्तुओं में सरकार द्वारा सूचीबद्ध उत्पाद हैं और केवल शाकाहारी भोजन को ही स्कूलों में परोसने की अनुमति दी जानी चाहिए। एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा कि यह गुणवत्ता बनाए रखने के लिए है क्योंकि बच्चों का स्वास्थ्य सर्वोपरि है।
लोक शिक्षा विभाग ने स्कूलों को सामुदायिक लंच आयोजित करने के लिए भी कहा है। स्कूल के कर्मचारी गाँव के मेले, त्योहारों, शादियों जैसे दिनों में ग्रामीणों को बच्चों को विशेष व्यंजन परोसने के लिए प्रोत्साहित करके इन विशेष लंच का आयोजन कर सकते हैं। स्कूल विकास और निगरानी समितियों को इन विशेष दावतों के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करनी चाहिए।
सर्कुलर में यह भी उल्लेख किया गया है कि स्कूल प्लेट, कप और मिक्सर के रूप में दान स्वीकार कर सकते हैं जो मध्याह्न भोजन की सुविधा में मदद करेगा। लोक शिक्षण विभाग ने साफ तौर पर कहा है कि स्कूलों में बांटे जाने वाले भोजन में स्थानीय रीति-रिवाजों और परंपराओं का पालन होना चाहिए. इसके अलावा, इस योजना के तहत नियमित भोजन के साथ विशेष भोजन परोसा जाएगा।
स्कूलों से कहा गया है कि वे दाताओं का डेटा बनाए रखें और इसे नियमित रूप से विभाग को जमा करें। खाद्य सुरक्षा जैसी अन्य सावधानियों का भी स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है।
“जो खाना परोसा जाता है वह ताज़ा होना चाहिए और एक्सपायर्ड नहीं होना चाहिए। भोजन उपभोग के लिए सुरक्षित और पचने में आसान होना चाहिए। सर्कुलर में कहा गया है कि खाने की चीजें बनाने के तुरंत बाद ही परोस देनी चाहिए, क्योंकि ये जल्दी खराब हो जाती हैं।
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इसके बाद, बच्चों को अब अंडे, मूंगफली की चिक्की, अचार, पापड़, हलवा, बिस्कुट, मिठाई, फल, स्प्राउट्स को नए मेनू के रूप में खाने की अनुमति दी जाती है, जब भी कोई प्रायोजक/दाता होता है। इसमें सुबह के नाश्ते और शाम के नाश्ते की भी अनुमति है। विभाग द्वारा व्यंजनों की उपरोक्त सूची का भी स्पष्ट रूप से उल्लेख किया गया है।
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