क्या आप जानते हैं जंक फूड आपके लिवर को भी प्रभावित कर सकता है? लिवर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए यहां 7 डाइट टिप्स दिए गए हैं

हमें पिज्जा, बर्गर, चिप्स और बहुत कुछ पसंद है। हालांकि इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ हमें क्षणिक सुख देता है, लेकिन लंबे समय में ये हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अब तक, हम सभी जानते हैं कि जंक फूड मोटापा, असंतुलित रक्त शर्करा के स्तर, शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और बहुत कुछ। आपको इस पर कई अध्ययन भी मिलेंगे। सूची में जोड़ते हुए, हाल के शोध में पाया गया कि इन चिकना, सड़न रोकने वाले खाद्य पदार्थों का हमारे लिवर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। क्लिनिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड हेपेटोलॉजी जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में कहा गया है कि फास्ट फूड खाने से नॉन-एल्कोहलिक फैटी लिवर की बीमारी होती है। अनजान लोगों के लिए, यह एक संभावित जीवन-धमकी वाली स्थिति है जिसमें यकृत में वसा का निर्माण होता है।

यह भी पढ़ें: लिवर आहार: अपने लिवर को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाएं – विशेषज्ञ आहार युक्तियाँ

जंक फूड का लीवर के स्वास्थ्य पर प्रभाव | जंक फूड खाने से हमारे लिवर पर कैसे नकारात्मक प्रभाव पड़ता है

शोधकर्ताओं का कहना है कि एक स्वस्थ यकृत में थोड़ी मात्रा में वसा होता है – आमतौर पर पांच प्रतिशत से कम। उन्होंने कहा, “वसा में मामूली वृद्धि भी गैर-अल्कोहलिक फैटी लीवर रोग का कारण बन सकती है।” और अध्ययन के माध्यम से, यह पाया गया कि मोटापे या मधुमेह वाले लोग, जो फास्ट फूड से अपनी दैनिक कैलोरी का 20 प्रतिशत या उससे अधिक उपभोग करते हैं, उनके जिगर में वसा का स्तर गंभीर रूप से बढ़ गया है। इन स्थितियों के बिना लोगों में यकृत वसा में मध्यम वृद्धि होती है जब उनके आहार का पांचवां या अधिक फास्ट फूड होता है।

निष्कर्ष यह भी बताते हैं कि फास्ट फूड की अपेक्षाकृत मामूली मात्रा, जो कार्बोहाइड्रेट और वसा में उच्च होती है, हमारे जिगर के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। इन सब बातों को ध्यान में रखते हुए हमारा कहना है कि लिवर की कार्यप्रणाली को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जितना हो सके जंक फूड खाने से बचें। इसके अलावा, समग्र पोषण के लिए स्वच्छ भोजन करना भी महत्वपूर्ण है। यहां, हम आपके लिए कुछ उपयोगी टिप्स लेकर आए हैं जो लिवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में आपकी मदद कर सकते हैं। जरा देखो तो।

लिवर को स्वस्थ कैसे रखें?

पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी के अनुसार, “हमारा लीवर उन्मूलन का एक प्रमुख अंग है और लगातार मल्टीटास्किंग कर रहा है। इसके कई कार्यों में हमारे रक्तप्रवाह से विषाक्त पदार्थों को छानना, स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों को संतुलित करना और हार्मोन को नियंत्रित करना शामिल है।” इसलिए अपने लिवर का खास ख्याल रखना बेहद जरूरी है। उन्होंने आपके लिवर को अच्छी तरह से काम करने और लिवर की बीमारी को रोकने के लिए कुछ आसान लाइफस्टाइल टिप्स साझा करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया। यहां पोस्ट देखें:

यहां आपके लिवर को स्वाभाविक रूप से साफ करने के 7 त्वरित सुझाव दिए गए हैं:

1. अपने दिन की शुरुआत गर्म पानी में एक गिलास नींबू के रस से करें।

2. हर दिन कम से कम 6-8 गिलास फ़िल्टर्ड पानी पिएं। और, इसके अलावा, 2-3 गिलास गर्म पानी (चाय की तरह)। इस पानी के सेवन से न सिर्फ लीवर और किडनी की सफाई होगी बल्कि वजन घटाने में भी मदद मिलेगी।

3. ताजी सब्जियों का जूस आपके लिवर के लिए चमत्कार कर सकता है। एक गिलास गाजर, चुकंदर और पालक का रस पियें या आप एक गिलास व्हीटग्रास जूस का भी सेवन कर सकते हैं, दोनों ही शक्तिशाली लीवर क्लींजर हैं।

4. स्वास्थ्य विशेषज्ञ के अनुसार, आपके आहार में कम से कम 40% कच्चे फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्चे खाद्य पदार्थ एंजाइमों से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं और विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए लीवर की क्षमता को बढ़ाते हैं।

5. लिवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए रिफाइंड चीनी और मैदे से परहेज करें। दोनों अवयव यकृत को अधिक कठिन काम करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अमित्र बैक्टीरिया का अतिवृद्धि होता है।

6. अंकुरित दालें जैसे मूंग, मटकी, काले चने, हरे चने और अंकुरित गेहूं खाएं क्योंकि ये लिवर की सफाई करने वाले गुणों को बढ़ाते हैं।

7. पूरे दूध, मटन, पोर्क, बीफ, चिकन की त्वचा और प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थों में मौजूद संतृप्त वसा से बचें।

स्वस्थ खाओ और पोषित रहो!

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।

दिन का विशेष रुप से प्रदर्शित वीडियो

बेस्ट पकोड़ा रेसिपी | एनडीटीवी फूड की आसान रेसिपी